老公是位忙碌的业务员，午餐经常在外面吃盒饭或快餐。除了担心他的营养摄取不足之外，我也很在意外食中的添加剂和污染。怎么才能减少对身体的危害呢？

自备午餐当然最好，但大部分人做不到，只能吃。这时，不妨遵循下面的原则：

1 少吃煎炸油腻食品。在外吃饭，最糟糕的就是食物中油和盐太多，特别是油，往往质量比较差，甚至经过长时间煎炸。所以建议不要点有油炸食品、不太油腻的盒饭或快餐。

2 少点含油含盐的主食。烧饼酥饼草帽饼之类的含油主食，不仅会在菜肴以外额外引入大量的脂肪，而且很可能还是不新鲜的油脂做成。这些劣质的油，和超标的盐，实际上比合理使用的添加剂更加有害健康。

3 对于太油腻、太咸的炒菜，可以要求服务员倒一碗热水，涮去多余的油脂和盐。

4 回家之后，再不要给老公做高脂肪食物。多给他粗粮、蔬菜、水果，来帮助排除体内的污染物质，提供抗氧化物质的保护。