吃蕨菜会致癌吗？

Queena酱发布 2017-12-11

平时喜欢吃蕨菜，但是听朋友说蕨菜吃多了容易致癌，这是真的吗？

2017-12-11

有致癌风险。

蕨菜致癌这一说法一直在民间广为流传，网上也有许多文章说吃了蕨菜是100%致癌的，经过一系列的动物喂养实验以及调查研究表明，蕨菜中含有会致癌的物质，但是不能肯定的说人吃了蕨菜就会致癌。

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