猕猴桃的食疗作用有哪些？

改善便秘

猕猴桃含蛋白水解酶成分，可催化肠道内的蛋白质水解，消化，吸收，并阻止蛋白质凝固;而其所含的纤维素和果酸则有促进肠蠕动，加速大便排泄的功能，有效改善便秘症状。 解毒护肝

猕猴桃有助于汞的排泄，使血汞降低，并能改善肝功能，因此可作为汞中毒的解毒食物;此外猕猴桃对治疗坏血病，过敏性紫癜，酒精中毒，感冒，骨节风病，脾脏肿大，热度，咽喉痛等病症也有疗效。

经常吃猕猴桃，或者用猕猴桃榨汁喝，能降低血清胆固醇及甘油三脂含量，对防治高血压，动脉粥样硬化，高血压，冠心病等有帮助。

猕猴桃中含有抗癌成分，适量吃猕猴桃不但能帮助增强人体免疫机能，而且能阻断N-硝基吗啉等致癌物质在机体内的合成，尤其对癌变细胞有直接抑制作用，能够预防多种癌症发生并辅助治疗癌症。