尚未完全成熟的菠萝一定要用盐水泡。
未完全成熟的菠萝中含有大量的生物碱和鞣酸等成分，若果不用盐水浸泡的话，菠萝苦味重甜味淡，食用起来十分影响口感。也可以将未成熟的菠萝在房子一段时间，等成熟之后生物碱和鞣酸等会代谢一部分，味道会更好。
凤梨和菠萝到底是不是同一种东西？
菠萝是世界四大热带水果之一（其他三种是香蕉、椰子、芒果），并排名第二。菠萝原产于美洲，...
菠萝里面发黑能吃吗？
菠萝里面发黑能吃吗———————— 菠萝里面发黑不能吃了。 如果菠萝里面出现大片的黑...
菠萝为什么要用盐水泡一下，原理是
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”...
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