乌贼的墨汁能吃吗

DellaXu 发布 2018-04-11

我早上去海鲜市场买了几只乌贼回来，回家后才发现老板没有把乌贼里面的墨汁取出来，请问乌贼的墨汁能吃吗

2018-04-11

可以熟吃。

乌贼的墨汁主要含有水分、黑色素、粘多糖及钾等元素，还带有少量的毒素，这种毒素对人体的危害作用不大，而且在高温加热过程中也会被分解破坏，因此，乌贼的墨汁可以加热后食用，不建议直接生吃。

你可能感兴趣