1、香椿芽中含有丰富的维生素A，可以增强血管壁的弹性，增强高血压人群的血管耐受力，减少高血压发生的可能。
2、香椿芽中含有较多的钾离子和少量的钠离子，因此食用之后可以促进体内钠离子的排出，能在一定程度上缓解高血压的情况。
3、香椿中含有的维生素C具有促进血管内固醇类成分代谢的作用，因此食用可以促进血脂降低，有降血压的作用。
Amy林敬婷
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