1、山药接触性过敏
只需要在去皮之前将山药烫一下,或是直接带着塑料手套去皮,能很好避免过敏;或是可以不削皮直接烹调。把山药洗干净,带皮切段直接上笼蒸熟,大约20~30分钟就可以了。优质的山药在蒸熟之后,皮质薄而干爽。在山药皮表面用小刀或指甲尖轻轻划一个口子,挖一下长毛的地方,就可以很容易地把薄皮撕下来了。
若是万一过敏,用温度较高的热水泡泡就能及时消除过敏症状。
2、食用山药过敏
吃山药过敏有两种,一种是吃了未熟的山药,这种也属于接触性过敏,喝点白醋水就能消除症状,若是过敏体质吃山药过敏,则需要及时就医,进行抗过敏治疗,需要在医生的指导下服用抗组胺药物等。
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