1.《纲目拾遗》记载，忌铁器及火炒。就是说西洋参不宜用铁器火炒，会影响药效。
2.不宜与浓茶同食。茶中含有较多的鞣酸，鞣酸有吸附收敛的作用，与西洋参同食会影响药效。
3.不宜与萝卜同食。西洋参是补气药材，而萝卜是消气的，两者一起食用，西洋参的药效会受到影响。
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