辣椒中含有维生素C，胡萝卜素，B族维生素，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，镁等多种营养成分，尤其是维生素C含量高，维生素C和胡萝卜素都是有效的抗氧化剂，对清除自由基，降低胆固醇有很好的作用。吃辣椒能开胃消食，温中祛寒，发函除湿等功效;食欲不振的时候吃点辣椒，可以促进唾液和胃液分泌，增加淀粉酶活性，改善食欲;辣椒刺激汗腺分泌，能加速新陈代谢，气血运行，有助于排出体内毒素，改善畏寒症状。
牛奶能缓解辣感 当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣...
进食过多辣椒后出现上腹不适，烧灼感，考虑为辛辣刺激胃黏膜胃酸分泌增多，导致局部炎症所致可能。...
辣椒会刺激肠胃，建议还是少吃。吃多了辣椒肚子疼的时候可以吃点热牛奶暖胃，能稍微缓解一下疼痛。...
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