吃甲鱼一定要宰食活的,不能吃死的,因为甲鱼体内含较多的组胺酸,死后极易腐败变质,组胺酸可分解产生有毒的组胺物质,食后会引起中毒。
食用甲鱼肉有何功效?
甲鱼肉性平、味甘,归肝经,具有 滋阴清热,补虚养贤,补血补肝的功 效,是滋阴补肾的佳品。甲鱼壳对肝硬...