有一定的辅助降糖作用。
高血糖是由于人体的激素调节及神经调节两大调节系统功能发生紊乱而引起的血糖水平升高的一种病症。藏红花具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等功效，其中的醇提取物可以促进胰岛素的分泌，维持胰腺的正常运行，能在一定程度上帮助降低血糖水平。
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