观色
新鲜的桂花泡出来，具有原有的颜色，若是桂花茶的颜色灰暗或者是分辨不出原有的颜色，很有可能是劣质的桂花。
看形态
一般情况下，质量好的桂花茶，形态是很完整的，如果看起来比较碎，或者有很多碎渣，可能是在运输过程中保存不当造成的，好看完整的桂花，看起来更加赏心悦目，会使心情愉快。
看干燥程度
尽量选择干燥度高的桂花，好的桂花茶用手就能捏碎，并且几乎没有重量。如果感觉很绵软，则说明已经受潮，不利于购买和储存。
闻气味
育纯
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