孕妇
桃胶是山桃等树皮中分泌出来的树脂，又称为桃油、桃脂、桃花泪和桃树胶，有清血降脂、通淋止痢和美容嫩肤的功效。桃胶虽含有丰富的营养物质，但孕妇不宜食用，因为桃胶有和血的作用，容易导致孕妇流产。
幼儿
树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，含有碳水化学物、脂肪、蛋白质等营养物质，成分和阿拉伯树胶相似，桃胶较难消化，所以婴幼儿不适宜吃。
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