味精含谷氨酸钠吗

ta眼似海却不为我蓝发布 2018-09-20

有人说味精里含有谷氨酸钠，吃多了不好，想知道味精真的含谷氨酸钠吗？

2018-09-20

味精含谷氨酸钠。

味精的主要成分就是谷氨酸钠，其中的谷氨酸钠占比达到了99%以上，所以味精又被称为“谷氨酸钠”或者“味素”。部分味精是纯谷氨酸钠成分，即不添加任何其他物质，谷氨酸钠占比100%。

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