紫薯熬汤变蓝色正常嘛

梦幻的舞蝶星发布 2018-09-07

紫薯熬汤变蓝色正常嘛？

2018-09-30

是一种正常的现象。

紫薯是一种富含花青素的食物，花青素是一种水溶性色素，在酸碱度不同的环境中会有不同的颜色表示，遇到酸性环境呈红色，碱性缓解呈蓝绿色，所以，紫薯熬汤变蓝色是正常现象。

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