可以一起吃，但要注意用量。
在食物营养成分上，南瓜和虾皮富含多种营养物质，成分之间不会产生不利反应，但是在性味上，两者都属于温性食物，平常适量食用并无大碍，但若是一次性大量食用，容易增强体内的燥热程度，导致上火。
育纯
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