不建议吃
白果芯一样含有白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸等毒性成分，具有一定的毒性，因此建议去芯食用。将白果用清水浸泡几小时，然后高温煮熟，剥去外壳，朝大头一端，挤出白果芯。
注意：白果生食或炒食过量会导致中毒。
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蒸白果鸡蛋白果仁2枚，鸡蛋1个。做法：将生白果仁研碎，把鸡蛋打一小 孔，将碎白果仁塞入，用纸糊封，然...
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