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鸽子汤能放香菇吗

颜绯樱 发布 2018-10-11
鸽子汤能放香菇吗?
2018-10-11

可以放的。

从性味上看,鸽子性平,味甘、咸;而香菇性平,味甘。二者在性味上没有冲突。

从营养成分上看,鸽子中含有蛋 白质、软骨素、碳水化合物、多种氨基酸、脂肪、胆固醇、软骨素、维生素A、维生素B族、维生素D以及镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒、碘等营养成 分;而香菇中含有粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰分、多种氨基酸、维生素D、多种矿物质等营养成分。二者在营养成分上也不会相互反应或者发生冲突。

综上,在炖鸽子汤的时候是可以添加香菇的,而且香菇的特殊香味还能够增加鸽子汤的鲜味,提升口感。另外,在民间,香菇鸽子汤也是一种很常见的做法。

2018-12-12

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