1、白果具有一定毒性，不能过量食用和生食，以免导致中毒。
2、白果含白果酸、白果酚等有毒成分，孕妇食用可能会对胎儿的生长发育造成影响。
3、白果中毒常见于儿童，年龄越小越易中毒，婴幼儿勿食白果。
4、白果种皮、白果芯也含有毒素，食用前应该先去掉，然后用清水浸泡几小时，最后高温煮熟。
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蒸白果鸡蛋白果仁2枚，鸡蛋1个。做法：将生白果仁研碎，把鸡蛋打一小 孔，将碎白果仁塞入，用纸糊封，然...
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