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蜂蜜为什么会有股酒味?

璇心 发布 2016-07-07
蜂蜜为什么会有股酒味?
2016-07-07

有酒味的原因:

蜂蜜中的耐糖酵母利用蜂蜜中的糖类为食物,代谢产物就是酒精(缺氧条件下就是乙酸),水和二氧化碳,如果蜂蜜的浓度底,这些酵母菌就会快速繁殖,使得蜂蜜中产生大量很大的气泡,并带有酒味,酸臭味,是蜂蜜变质的重要原因。

2025-07-18

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蜂蜜