调理肝脏的食谱 青椒炒猪肝 材料：猪肝200克，青辣椒1个。姜、香油、淀粉、盐各适量。 做法：将猪肝洗净后切片，加盐、淀粉、腌制。青椒洗净切片，老姜洗净切丝备用。先以香油热锅后，加入姜丝炒香，再倒入猪肝片，青辣椒片，翻炒片刻加盐调味即可。 功效：猪肝性温，味甘寒，能补肝、明目、养血，是保养肝脏的最佳食品，具有补肝明目，养血、通乳等功效。 芹菜粥 材料：大米250克，芹菜120克，盐、胡椒适量。 做法：将米洗净后加适量的清水，煮至半熟状态时加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮至粥熟烂即可食用。 功效：食用芹菜粥可以清肝火、降血压、止头晕。 牡蛎汤 材料：生牡蛎20克，知母6克，莲子30克，白糖适量。 做法：将生牡蛎、知母放入砂锅内，加适量的清水，以小火煎煮半小时，滤汁，弃渣。洗净莲子、热水浸泡约1小时。将药汁与莲子一起放入锅中，小火炖至莲子熟烂，加适量白糖即可。 功效：有滋阴养血，补肝益肾的功效，可以改善盗汗、心烦失眠等肝血亏虚所引起的不适症状。 猪肝菠菜汤 材料：菠菜50克，猪肝25克，盐、酒、醋、淀

首先要在饮食习惯上下功夫，要注意定时定量，避免暴饮暴食。不要吃刺激性强的食物，如辣椒、生蒜、烈性酒、浓茶、浓咖啡和过硬、过冷、过热、粗糙的食物。宜吃营养丰富，易于消化的食物，如牛奶、豆浆、豆腐、蛋羹、山药、胡萝卜等。进食时，要细嚼慢咽，多食粥类等软食。患者还应当禁烟，因吸烟可影响胃粘膜的血液供应及粘膜细胞的修复。