一般在6月份左右。 蛇皮果主要分布在东南亚，是一种热带水果，通常在六月份逐渐成熟，它喜爱热带湿润气候，并且对气候具有独特生长环境、温度，多分布于印度、中南半岛至马来群岛等亚洲热带地区，目前在国内，只有华南地区少部分的种植面积，另外，春末夏初就已经有大量成熟蛇皮果上市了。

黄白色。 蛇皮果的果肉一般是黄白色，由于品种不同，有些果肉偏白、有些偏黄，除了口感及味道有些不同之外，但是当中所含的营养成分均相同，主要包括丰富的膳食纤维，少量蛋白质、脂肪，以及维生素C、维生素A、维生素B等，胡萝卜素等，营养价值不低。

蛇皮果里面的果肉一般呈瓣状，类似于大蒜头，通常具有三至四瓣，果肉中含有黑褐色的果核，果肉吃起来比较板实，口感很像椰肉，咬起来有点脆。另外，食用的时候需要注意下，以免吞食或咬碎果核，以免影响食用口感及身体健康。

果肉发黑，变软，闻起来有异味。 由于正常的蛇皮果中的果肉是白中带黄色，而坏了的蛇皮果，一般果肉的颜色会有些发黑，手感也会很是松软，甚至稍微用力按下有出水，闻起来有一股臭味，甚至会长出霉点。

1、能吃的情况 正常的蛇皮果的表皮与蛇皮的纹路很是相似，一般是黑赤色的，稍微带点亮黄色，若是外皮发黑，可能是本身所长导致，而若是果肉发黑，由于果肉本身是黄白色的，剥皮一段时间之后，会被空气氧化变黑，但是可以食用的。 2、不能吃的情况：如果是变质导致的发黑，那么不建议食用。

建议少量食用或者不吃。 由于蛇皮果的糖分含量并不低，建议糖尿病患者适量食用为宜，以免导致体内的血糖水平升高，出现身体不适的情况，若是不注意食用过多，建议减少对其他含糖食物及主食的摄入量，另外，一般建议糖尿病人尽量选择糖分较低的水果。

蛇皮果的含糖量不低。 蛇皮果中含有丰富的营养成分，其中含有丰富的维生素、纤维素、少量蛋白质、胡萝卜素等微量元素，它味道酸甜，每100克蛇皮果中，糖类物质约占总物质的20%左右，属于一种高碳水化合物、热量较低、高水分的水果。

1、直接生吃 蛇皮果的外皮比较坚硬，剥皮时主要小心，以免划伤手指，用手把蛇皮果的尖头的一端撕开，然后顺势剥皮就可以了，果肉一般有三瓣，吃的时候需要注意 2、腌着吃 蛇皮果的口感脆嫩，适合用来腌制食用，可以选择食用盐，也可以选择白糖，做法也很是简单，需要取出的蛇皮果肉去掉果核，然后放在容器中，加入适量的食用盐，腌制四五个小时，倒出腌出的水分即可。 3、酿酒吃 蛇皮果含有丰富的糖分，可以用来发酵，制成果酒食用，具体做法是把蛇皮果去掉果皮和种子，把果肉切成块状，加入白糖和适量的白酒，调匀以后密封发酵，存放在阴凉处，40-50天之后再打开，取出过滤即可。

大部分蛇皮果的口感有点脆，味道比较酸甜，闻起来稍微有些酒精味，水分含量并不是特别多，果肉白中带黄，有些偏乳白色，当中具有膳食纤维、维生素C、维生素A，以及少量的蛋白质，具有不错的营养价值。

主要是以果串行式堆放，由于是热带水果不能放在冰箱冷藏。此外还可以做成蜜饯长期保存。