1、醋可以调节血液的酸碱平衡，维持人体内环境的相对稳定。 2、醋不仅能帮助消化，还有很强的杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、嗜盐菌等。 3、经常食醋可抗衰老、增强肝脏机能、促进新陈代谢。 4、醋还能扩张血管，有利于降低血压、防止心血管疾病的发生。 5、醋能增强肾脏功能，有利尿作用,并能降低尿糖含量。醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,有生发、美容、降压、减肥的功效。 6、醋还可以使体内过多的脂肪转化为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢，进而防治肥胖。

能少量食用。 酱油主要以食盐、多种氨基酸、糖类、有机酸、色素、香料等成分为主；食醋主要以醋酸、钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、乳酸、B族维生素、盐类等物质为主，这两种调味品的成分对哺乳期女性并没有什么有害作用，而且少量食用还能促进食欲，帮助消化，对身体有一定的好处，因此，坐月子期间的女性是可以少量食用的。

吃羊肉时不宜与食醋同食，醋中含有的曲霉能够分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质分解成为各种氨基酸。而且食醋属于酸温，能够帮助消肿活血，药性与酒相近，能够帮助去除鱼腥，醋适宜与寒性食物相配合，而羊肉属于大热食物不宜配醋食用。

能。 韭菜饺子的主要原料为韭菜、饺子皮，直接食用味道会比较单一、乏味，而加入食醋食用可以改善韭菜的食用口感，更能增加食欲。

用食醋治牙周炎的做法是准备食醋100毫升。 用100毫长凉开水兑入食醋，含漱。每日2次。连用半个月。 主治牙周炎。

醋味酸而人肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。但是中 医认为，春季不易多食醋。春季与五脏中的肝脏相对应，很容 易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸 收。甘味食物能滋补脾胃，而酸味人肝，其性收敛，多吃不利 于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气 更旺，对脾胃造成更大伤害。这正是慢性胃炎和胃溃疡在春 季容易复发的原因之一。因此，慢性胃炎和消化性溃疡患者 春季不宜过多食用醋。

酷夏炎热出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。

食醋的功效与作用： 1、治蛔虫、止腹痛 用食酯30一60毫升，顿服，可治胆道蛔虫症、腹痛不止。 2、 止呃逆（打嗝） 食醋30毫升，加开水30毫升，调和顿服，可止咀逆。食醋60毫升，缓缓咽下，继食大口蔬菜，可治鱼骨卡喉。 3、防治流感 醋蒸气；食醋不拘量，用水稀释1—2倍后，加热蒸熏，密闭门窗，每次1小时，每日1次，对预防流感和流脑等呼吸道传染病。 4、美容 将食酯与甘油，按5：1比例混合，经常擦面，可美容。 5、可治高血压及神经性皮炎 醋蛋：将生鸡蛋浸入醋中，至蛋壳变软，取出蒸食，每日1—2只，常服可治高血压及神经性皮炎。 6、治久痢 醋烧老豆腐：食醋30毫升，老豆腐250克同烧熟，分两次空腹服，连服两周，可治久痢。 7、治高血压、高脂血症 醋花生：花生米浸入米醋中，七天后食用，每日早、晚各吃10粒，时时服食，可治高血压、高脂血症。 8、止鼻出血 醋棉花：用棉花蘸食醋或白醋，塞鼻孔，可止鼻出血。

  醋可以帮助消化，不过市场上的什么苹果醋、米醋、葡萄酒醋、谷物醋等等添加了一些饮料成分的醋。虽然也能促消化，但是未必能帮助你减肥，这些饮料性质的醋，为了口感添加了不少糖分和香料，里面含有的热量成分很可观的，建议楼主小心食用，别到时候越喝越胖了。