高血脂是指因脂肪代谢或运转异常使血浆中一种或几种脂质高于正常。血脂是血液中所含类脂质的总称，血脂中主要包含胆固醇、甘油三脂（即中性脂肪）、磷脂、脂肪酸等。

在临床高血脂常称作高脂血症。血脂过高的原因是进食含脂肪和胆固醇类食物过多，同时与遗传因素等其他因素有关系。高血脂与高血压、高血糖一同称为“三高”，被称为人类健康的“无形杀手”。