人参果属茄科类草本植物,果肉甘甜爽口,富含维生素、蛋白质、膳食纤维及硒、锌、铁、镁、钙等微量元素,而苹果是蔷薇科植物,口感清脆多汁,富含维生素C、膳食纤维、锌、锰、铜、钾、碘等成分。苹果、人参果都是营养丰富的水果,两者都有较高的食用价值,不能简单做比较。