河豚在产卵期毒性最强。
河豚鱼毒性最强的部位是卵巢，无论大小河豚，其毒性最强的时候就是在产卵期间，此时吃河豚若是没有处理干净，很容易引起中毒反应，而摘除有毒位置后进行充分加热可以分解河豚肌肉中的微量毒素。
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