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桃胶银耳汤营养丰富，含有蛋白质、糖类、维生素等成分，隔夜存放容易滋生细菌，还可能会受到空气中灰尘、杂质的污染，而且银耳长时间存放会产生一定的亚硝 酸盐，如果桃胶银耳汤保存得当，气味、口感都没有发生变化，则可以继续食用，但不建议存放太久，以免产生过量的亚硝酸盐及滋生大量细菌。
银耳的主要功效是什么？
银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银...
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