海参焖鹅掌
原料
海参、鹅掌、葫芦卜、冰糖、生抽、老抽、蚝油、生粉、盐。
做法
1、鹅掌洗净，斩件后焯水待用；
2、锅里热油，放冰糖、葱白、蒜头、姜片，炒出香味；
3、放焯水后的鹅掌爆炒，放生抽、老抽、料酒、五香粉，焖炒五分钟；
4、倒热水，淹没过炒锅，放入海参，水烧开后改中火煮一小时，再调大火收汁；
5、调少许蚝油，生粉芶芡，放入葱段即可。
长相思花叹月
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