变软没变质可以吃。
丝瓜变软之后还是可以吃的，我们要知道，丝瓜变软不是变质，食用后就不会对我们的身体健康造成什么影响。
另外，对于那些硬邦邦的丝瓜而言，味道可能会有点发苦，所以需要有一定弹性的丝瓜，口感才是极好的。
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