因人而异。
芹菜汁减肥主要在于它本身的热量低，然后富含粗纤维，还有一定的利尿效果。
首先喝一杯芹菜汁之后能够增加饱腹感，减少其他食物的摄入，其次是粗纤维能够促进肠道蠕动，促进排便瘦肚子，而且粗纤维还能够抑制脂肪的吸收。另外，芹菜汁的利尿效果对于水肿型肥胖的减肥效果也是比较好的。
而是否能够真正的瘦下来，除了喝芹菜汁之外，整体的饮食以及是否运动都有很大的关系。如果其他的方面都不改变，仅仅是靠喝芹菜汁，那么基本上要一星期以上才能够见到比较微弱的改变，明显变瘦可能还需要更长的时间。
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