首页问答

大蒜发霉有黄曲霉素吗

听朋友说发霉的大蒜中含有黄曲霉毒素,食用对健康危害特别大,这是真的吗?
2019-06-04

可能有黄曲霉素。

通常引起物品霉变的霉菌可细分为毛霉属、根霉属、曲霉属、红曲霉属四类,其中黄曲霉素就是其中的一种,还可能有其他的霉菌毒素,不过黄曲霉毒素多出现在粮食作物的霉变上,一般温度在20℃至35℃、相对湿度≥85%时,粮食就易发霉,存放的大蒜也是如此,一旦温度较高,潮湿,就很容易发霉。

2025-10-13

用户名: 密码: 验证码:

大蒜

  • 大蒜栀子怎么治尿潴留?

    采用大蒜1枚,栀子7枚,盐花少许。制用法共捣烂如泥,抹在纱布上。敷于肚脐上,扎好。通宣窍通闭。用治尿...

  • 大蒜中的微量元素硒的作用是什么?

    拥有强大的防癌抗癌作用,是硒逐渐被人们认识的最重要原因。早在60、70年代,硒就被科学家称为人体微量...

  • 感冒吃大蒜有用吗?

    吃大蒜是可以治疗和预防感冒的,针对治疗感冒的话,可以加一点姜。不过这个只是针对风寒感冒有用的,如果不...