首页问答

莴笋有点发红还能吃吗

fuentes 发布 2019-06-11
昨天买的莴笋,今天做饭吃,发现里面有点发红,这还能吃吗?
2019-06-11

如没有腐烂变质的情况下可以吃。

莴笋如果只是出现一点点发红的现象,一是莴笋老化所致;二是切开的莴笋放在空气中受到氧化导致的变红现象;三是莴笋受到病害,产生的类似甘蔗红心的现象,上述三种情况导致的莴笋发红,只要莴笋还未腐烂变质,削去发红的部分,其完好的莴笋是可以放心食用的,只是口感不大新鲜,营养价值有些降低。

2019-06-18

用户名: 密码: 验证码:

莴笋

  • 莴笋的食用价值是什么?

    莴笋,又名莴苣。按其食用部分,可分为叶用莴笋和茎用莴笋。叶用莴笋以其嫩叶供食用,在西餐中主要作为生食...