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如何挑选莴笋

Solar柚子 发布 2019-06-11
莴笋看不到里面的肉质如何,有什么好的办法挑选它吗?
2019-06-11

1、看

好的新鲜的莴笋应是笔直、大小匀称、无烂叶、无损伤、无软烂、横截面切口皮薄等现象的,而不好的莴笋可能颜色发暗、叶片发黄、烂叶等。另外记得看莴笋的根部,如果根部是完全透明的,说明里面是嫩的;如果中心处有个白点,甚至有空洞,那就是老的。

2、掂

选新鲜的蔬果都要记得一个窍门,那就是在同等大小下,一定要挑那个分量更重的,这样的食物才水分较多,而轻的那个多半是放久了或腐烂中空的。

3、闻

优质的莴笋会带有其特殊的青菜香味,而不好的莴笋闻着不是有腐烂味就是带有怪味的,这多半是莴笋腐烂变质的一个表现。

2019-09-16

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莴笋

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