可以吃。
西蓝花中含有大量的小花絮，因此内部可能会含有灰尘或者小虫子，它通过清水是很难清洗干净，而经过焯水后，高温的环境会杀死昆虫以及浸泡出灰尘，所以焯水后是可以直接食用的，加上西蓝花中还含有一部分草酸的成分，它会与一些物质发生反应，从而造成消化不良的情况，而通过焯水，也能去除大部分的草酸，避免发生对身体不适的情况。
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