花甲用水浸泡一段时间后，可以用手去触碰它伸出来的触须，如果还能缩回去，就说明花甲还是活的，如果花甲已经没有反应了，可能已经岁了，若还花甲出现了腐烂、发臭等情况，就不能继续食用了，这种花甲中含有大量的细菌，食用后容易导致身体不适。
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