材料：荸荠、黑木耳、米椒、大蒜、香菜、油、盐、白糖、味精。
做法：
1、荸荠去皮切成片；干黑木耳清水泡发后。
2、蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒叙切成小段。
3、炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
4、放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
5、炒至黑木耳熟，放白糖、盐和香菜根、味精翻炒均匀即可起锅。
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