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月饼回油敞开还是密封

黎子 发布 2019-08-27
马上就是中秋节了,打算做点月饼,广式月饼做了不是要回油嘛,月饼回油敞开还是密封呢?
2019-08-27

密封更佳。

月饼回油是一个需要时间过程的事情,一般在1-3天中完成回油,为了避免被空气中的灰尘或者其他脏东西污染,最好是在月饼回油时用一个罩子或者用其他工具,将月饼给密封起来,使其回油。

2025-08-27

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