白酒浸制法
材料
鸭蛋5公斤、60度白酒1公斤、精盐0.5公斤。
做法
1、将鸭蛋洗净晾干，备用；
2、将鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下；
3、再滚上精盐，放入容器内；
4、密封放置在干燥、阴凉、通风处；
5、约30天即可取出煮食。
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