建议过冷水更好。
茭白在焯烫断生后，温度很高，建议可以将它放入冷水中迅速降温晾凉，这样不仅可以保持茭白的颜色，避免茭白的颜色暗淡，还可以防止茭白变软，保持其脆嫩的口感，另外，放入冷水中晾凉还可以减少营养成分的流失，因此茭白在焯水之后建议过一遍冷水会更好。
孕妇能吃茭白吗？听同事说，吃了茭
茭白的营养丰富，含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、氨基酸等，孕妇是可以吃的，孕期时候也丰富饮...
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