死了的花甲若是有异味就不能吃了，常温下花甲死了一天就不能吃了。
一般刚死的花甲及时处理，清洗干净，还是可以吃的；花甲是含有丰富蛋白质的一种贝类，死后的花甲很容易滋生细菌，若是及时将花甲放进冰箱冷冻起来，也能延长花甲的保存时间，常温下花甲死了会很快滋生大量细菌，其中的不饱和脂肪酸也容易被氧化，常温下花甲一天就建议不要再吃了。
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