一般可以吃。
正常的茭白外皮是绿色的，其肉质洁白鲜嫩，若是放冰箱出现了变红的情况，则多考虑是由于保存不当，存放时间过长，导致茭白缺水氧化所致，这样的茭白仍然是可以继续食用的，只是其口感和营养价值会要差很多；但是如果茭白除了变红之外，还出现了其他变质反应，那么则不宜继续食用，否则会引起身体不适。
孕妇能吃茭白吗？听同事说，吃了茭
茭白的营养丰富，含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、氨基酸等，孕妇是可以吃的，孕期时候也丰富饮...
语羽静
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