茭白中间切开发黄能吃吗

735860479@qq.com 发布 2019-09-20

我买了几根茭白，但是切开之后有些发黄，请问还能吃吗？

2019-09-20

一般是可以食用的。

正常的茭白颜色洁白，如果茭白中间切开发黄，则多考虑是由于存放时间过长，其中水分流失，发生氧化而导致的，这样的茭白仍然是可以继续食用的，只是其口感相对来说会要差一些；不过，若是茭白还有其他变味、发酸等变质情况，那么也就不能食用了。

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