酒前吃和酒后吃柚子都有一定的解酒效果。
酒前吃柚子能避免空腹饮酒，防止酒精对肝脏造成较大负担，柚子中还含有丰富的果酸，能刺激胃酸分泌，有一定的解酒效果；酒后吃柚子能在一定程度上稀释酒精在体内的浓度，柚子中的膳食纤维能吸收酒精，加快酒精排出体外，从而也有一定的解酒作用。
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