雌蟹吃蟹黄和蟹肉，雄蟹吃蟹膏和蟹肉。
打开螃蟹之后，去除不能吃的部分之后，雌蟹里面黄色的部分就是蟹黄（雄蟹里面是白色偏透明状的蟹膏），可以用小勺子挖出来吃掉或者直接吸食，蟹壳里面还剩下的白色部分就是蟹肉，也是可以吃的。然后就是蟹腿、钳子里面的蟹肉了，可以用工具或者将蟹腿咬碎，取出里面蟹肉吃掉。
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