取出丢弃。
螃蟹主要以小鱼小虾、浮游生物、藻类、水草、饲料、腐物等为食，它的消化残渣（也就是螃蟹屎）是比较脏的，因此吃的时候最好去掉。
在吃螃蟹的时候，掰下蟹盖之后，可以先取出其中的蟹肠，然后去掉蟹胃、蟹心、蟹腮，再食用。
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