新鲜的银杏果能生吃吗

亲爱的么么酱发布 2019-10-10

路边的银杏树上面掉了好多果子下来，想问下新鲜的银杏果能生吃吗？

2019-10-10

不建议生吃。

白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等毒性成分，其中果肉中含量较少，胚芽中含量较多，且在高温加热之后，其毒性会降低很多。因此建议不要生吃银杏果，并且不要吃银杏果的胚芽，避免出现中毒的情况。

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