人参果一般要放到颜色发黄、散发出香瓜和黄瓜混合的果香味之后才能吃，这样里面的果肉才会软、汁水才会多、味道也会更甜。
如果不确定的，可以直接吃一个看看，果肉软了则说明人参果能吃了，果肉如果比较脆，则建议再放一段时间。
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