能吃,但是不建议吃。
人参果果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等,还富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等微量元素,是一种营养全面的蔬果两用食品,其囊主要含纤维素,是可以食用,对人体无害,但是吃起来没有什么味道,口感也较差,一般不建议吃。