根据情况来定。
核桃是一种脂肪含量较高，营养成分比较多的食物。长胖的原理一般是因为一天的摄入量大于一天的消耗量，供大于求，消耗不完的热量则会转化为脂肪，囤积在体内而导致长胖。
若是在经过一天的一日三餐，热量摄入达标的情况下，在额外的摄入核桃的话，是可能会导致长胖的，若是食用量还比较大的话，由于睡前人体机能开始慢慢的减退，热量消耗少，食用核桃的热量消耗不掉，就会导致长胖。
若是一天的热量摄入不达标的话，食用适量的核桃，食用的量只要其热量没有超过消耗的量的话是不会导致长胖。
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