首先将螃蟹的8只脚剪下，放凉后蟹肉会与蟹壳分离，然后将蟹腹部的蟹掩去掉，然后揭开蟹盖，将蟹盖中的蟹胃舀出扔了，然后将蟹黄吃干净后，吃蟹身，将蟹心丢弃，然后将蟹黄蟹膏吃干净。将蟹身掰成两半，将蟹肺去掉，里面有蟹肉。然后用剪刀将蟹腿剪成三段，最后一截蟹腿可以用来将蟹肉捅出，用剪刀剪开蟹钳的两边，然后掰开，就能看到完整的蟹肉，然后食用即可。
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